什么是人头马,人头马是一种酒的品牌,是全球公认的四大白兰地的品牌之一。它采用干邑中心地区最优质的白葡萄来酿制,使得人头马的口感醇厚,回味悠长。那如此醇厚的人头马是如何酿制的呢?
第一步:采摘葡萄,酿造原酒。人头马选用的是干邑地区最好的葡萄,把葡萄压碎放在木桶里放5-7天,这就形成了葡萄原酒;
第二步:二次蒸馏,形成“生命之水”。原酒和渣子一起加热,然后冷却,形成低度酒,低度酒再进行蒸馏一次,得到度数高的“烈酒”,这时的“烈酒”更确切的叫“生命之水”,需要经过品鉴大师的坚定,合格的就装桶;
第三步:陈藏。人头马的陈放和茅台有一比,都是存放至少3-5年才能喝,因为经过第二步的蒸馏,得到的酒度数很高,接下来就需要在合适的环境,适宜的容器中陈放,一般要至少陈放3年以上才能饮用。人头马存放10年的酒价格虽然高,但是味道非常好;
第四步:混合和调配。白兰地也是需要混合和调配的,需要把每一批陈藏好的酒进行混合和调配,最终得到口感一致的一批酒。
关于人头马的内容就是这些了。一款酒要想好喝,最重要的不单单是它的原料,还有它的工艺,人头马可以获得大众的认可,与它自身酿制工艺,以及酿制人员辛勤的付出是离不开的。
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