别具一格的西班牙特产葡萄酒-pg电子平台官方网站

雪莉酒是西班牙的国酒，是葡萄酒的一种，西班牙较的特产当数葡萄酒了。西班牙在我国拥有63个法定产区，生产各种不同风味的葡萄酒，如红（t）、白（blanco）、桃红（rosado）葡萄酒以及一些非常尊贵的气泡酒（cava）、白兰地（brandy)；其中大多数以散装出口，有些酒通常作为调料配其他酒用，或者就地销售。

西班牙葡萄酒的等级划分和法国和意大利类似，不过西班牙的等级制度是denominaciondeorigen（简称d.o）。红葡萄酒标上还常常能看到crianza（陈酿）、reserva（珍藏）和granreserva（特级珍藏）字样。d.o.c（denominationdeorigencalificada），优质法定产区酒；d.o（denominationdeorigen），法定产区酒；v.d.l.t（vinodelatierra），优质餐酒；v.c（vinocomarcal），介于v.d.l.t和v.d.m之间；v.d.m（vinodemessa），是西班牙大众化的葡萄酒，约等同于法国的v.d.t，而且,均是西班牙本土葡萄酒，法律绝不允许混合任何国家葡萄酒。

西班牙有四大类别酿造工艺。佳酿joven——是指没有经过任何橡木桶陈年（陈年是指葡萄酒发酵完成后,葡萄酒在橡木桶中陈放,让酒继续发展成熟的过程）的葡萄酒，joven这几个字通常不会在酒标上出现；陈酿crianza——是指葡萄酒起码有6个月在橡木桶陈年，装瓶睡眠1年，丰年后24个月才可发售；珍藏reserva——是指葡萄酒起码有12个月以上在橡木桶陈年，丰年后36个月才可发售；特级珍藏granreserva——是指葡萄酒起码要在橡木桶中陈年24个月以上，丰年后60个月才可上市发售。